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『コンラッド東京』スペシャル・ディナー・イベント開催のご案内
シャンパン・ニュース
『コンラッド東京』(所在地：東京都港区汐留 総支配人：キース・アラダイス)では、フランスの高級シャンパンメーカー“クリュッグ”とのコラボレーションによるスペシャル?ディナー?イベントを11月10日(金)に開催いたします
同イベントでは、本年度・※エスコフィエ受賞シェフである、当ホテルの総料理長 フレディ・シュミッド および 中国料理「チャイナブルー」料理長 アルバート・ツェによる料理に、高級シャンパンメーカーの代名詞的存在である“クリュッグ”を組み合わせたスペシャル?ディナーを、クリュッグ第6代当主 オリヴィエ・クリュッグ氏とともにご堪能いただけます。11月10日（金）の一夜、60名様限定の特別企画として展開いたします。
料理は、フレディ・シュミッドとアルバート・ツェの2名が広東料理をベースに、シャンパン愛好家の憧れである“クリュッグ”の重厚かつ繊細な味わいに合った斬新なユーロ・アジア料理を創作いたします。シャンパンは、幻のシャンパンと称される‘コレクション 1981’をはじめ、ヴィンテージ性の高い‘グランド・キュヴェ’‘ヴィンテージ 1995’や、生産量の少ない‘ロゼ’をラインナップいたしました。なお、会場はアルバート・ツェが料理長を務める「チャイナブルー」。ブルーを基調にしたスタイリッシュな内装の空間で、浜離宮と東京湾の絶景を一望しながら、お食事を存分にお楽しみいただけます。
※ エスコフィエ賞 ・・・仏・エスコフィエ協会より、料理界での活躍と貢献が認められた者に贈られる、栄誉ある賞。
お問い合わせ
コンラッド東京
Tel：03-6388-8000（代表）
URL. http://www.ConradTokyo.co.jp
