ジャック・セロス

シャンパン・メゾン

ジャック・セロス。今シャンパン好きでこの名前を知らない人は恐らくいないでしょう。ここ数年シンデレラのごとくシャンパン界のスターにのし上がったＲＭの造り手。日本だろうとパリだろうととにかく入手困難。高騰する価格は収まる気配がなく、ネットで取引されている額は１年につき１万円くらい上がっています。

ジャック・セロス

私が初めてジャック・セロスを飲んだのは今から2年ほど前。すでに価格の高騰が始まっており、スタンダードなBrut Blanc de Blancで8000円ほどでした。今は2万円前後で取引されています。(2008/0610)。

しかし、どんなに高くても飲みたいのがジャック・セロスのシャンパーニュ。酵母を感じさせる素晴しく繊細な香りと泡、味わいは他の造り手や大手メゾンでは絶対に味わえないものです。価格の高騰もうなずけます。

ジャック・セロスのシャンパンは完全な自然農法。流行のビオ・ワインというもの。ビオ・ワインとは余計な農薬や肥料を使わず、畑の持つ本来の個性が発揮されるよう葡萄を栽培し、その葡萄からワインやシャンパーニュを造るというもの。

当然、手間がかかるが余計な添加物がないので体に良い。ワインを飲むと頭痛がするという人にぜひ試してもらいたい（とは言え、飲みすぎたら意味が無いですよ！）。

財布に余裕のある人はネットで探してみてください。価格と品薄ぶりに驚きますが飲む価値は絶対にあります。一般の小売店や百貨店ではまず売っていないのでご注意ください。