コート・デ・ブラン

知識・発展編

コート・デ・ブランとはシャンパーニュ地方の地区の一つ。フランス語で「白い丘」という意味で、白亜のミネラル土壌の土地です。

当然、白ブドウであるシャルドネの質の良いものが栽培されます。ドゥ・スーザ、ジャック・セロス、ラルマンディエ-ベルニエ、ピエール・モンキュイ、ギイ・ラルマンディエ、アグラパール・エ・フィスなど優秀な生産者が多いです。

また、テタンジェ社のプレステージ・シャンパンである「コント・ド・シャンパーニュ･ブラン･ド･ブラン」はコート・デ・ブラン地区のグラン・クリュのシャルドネが100%使用されています。コート・デ・ブラン産のシャルドネから作られるシャンパンはミネラル感が豊富で、エレガンスに満ちた洗練されたシャンパンになります。

コート・デ・ブラン地区のクラマン、アヴィズ、オジェ、オワリーなど質の良いシャルドネを生み出す村の名前を覚えておくと、面白いかもしれません。