アイ

知識・発展編

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村はシャンパーニュ地方にある村の一つです。最高品質のピノ・ノワールが採れることで知られ、ボランジェ、ゴッセ、ガティノワ、ブリース、アヤラなど骨格感の強いシャンパンは、アイ村のピノ・ノワールを使って作られているのです。

アイ村は今でこそシャンパン用のピノ・ノワールの産地として高名ですが、かつてはパリの王侯貴族のための赤ワイン産地として有名でした。現在でも、アイ村のコトー・シャンプノワという赤ワインはレアな赤ワインとして知る人ぞ知る逸品です。

アイ村の畑は殆どが南向きで、最高峰のピノノワールを産み出しますが、その中でも最高の畑はアイの街のすぐ背後、マルヌ川沿いに落ちこむ急斜面と言われています。この良質な畑から収穫されるピノ・ノワールは強い骨格感があり、シャンパンに力強さを与えます。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区には他にもアンボネイ、ブジーなど高品質のピノ・ノワールを生み出す村があります。

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