シャンパンをもっと詳しく

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基礎レベルからもう一歩踏み込んでさらに深きシャンパンの世界へ足を踏み入れよう!ワインバーや知り合いに薀蓄を語るには、これくらいの知識があれば充分というような内容です。ドンペリの正体、RMについて、シャンパンの詳細な製造過程や葡萄品種に関する解説など濃密な内容です。これで脱シャンパン初心者は間違いありませんん。このカテゴリーの内容をよく理解して、あなたのシャンパンライフが少しでも豊かになれば嬉しい限りです。

2012年12月23日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
なぜ日本ではクリスマスにシャンパンが売れるの? なぜ日本ではクリスマスにシャンパンが売れるの? クリスマスシーズンはワイン、シャンパンが一番売れる時期。 一説にはシャンパンの年間の売り上げの半分が、クリスマスシーズンに売れるなんて噂があるくらいに、よく...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパンの製造方法 シャンパンの製造方法 シャンパンの製造過程は以下の通りです。ちなみにこの製造過程はソムリエ試験必須の内容となっています。...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパンのNV(ノン・ヴィンテージ) シャンパンのNV(ノン・ヴィンテージ) 収穫年の表記がなければそれがNV シャンパンのNV(ノン・ヴィンテージ)とは何なのでしょうか。本来ワインというのは農作物と同じで、年によって出来が違います。親戚...

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2012年12月 8日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で年間3億本も生産されているんだよ シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で年間3億本も生産されているんだよ シャンパンとはフランスのシャンパーニュ地方のスパークリングワインです。 ワイン産地としては北限にあり、世界のスパークリングワインの8%を占めるのがシャンパーニ...

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2012年12月 3日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパーニュの地域の違いを知って、あなた好みのシャンパンを見つけよう シャンパーニュの地域の違いを知って、あなた好みのシャンパンを見つけよう シャンパーニュ地方は全体として白亜質の土壌で、昔海だった場所。昔は石材の切り出しが盛んで、地下のセラーはその名残。その切りだされた部分は現在ではセラーとして使...

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2012年8月31日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパーニュのグラン・クリュと土壌 シャンパーニュのグラン・クリュと土壌 シャンパーニュはブレンドの妙を磨いたスパークリングワインです。とはいえ、品質に自信がある場合は、ブレンドを放棄することもあります。また、各シャンパーニュのメゾ...

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2012年8月31日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパーニュ騎士団 シャンパーニュ騎士団 あなたはシャンパーニュ騎士団という言葉を聞いたころあるだろうか?...

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2009年12月 8日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパン・サーベル シャンパン・サーベル シャンパン・サーベルとはサーベルでシャンパンボトルの口を勢い良くスパッと切る演出です。もともとはフランスの海軍が航海の無事と戦いの勝利を願い、戦場に赴く兵士を送...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパンの歴史2 - ヴーヴ・クリコ シャンパンの歴史2 - ヴーヴ・クリコ 前回のドンペリニョンに続いて、今回はヴーブ・クリコです。ヴーヴ・クリコの創始者であるクリコ・ポンサルダン夫人はシャンパンの発展に大きな影響を与えた人物でした。...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパンのぶとう品種 シャンパンのぶとう品種 シャンパンの場合、使用されるぶどう品種は主に3つです。(本当はもっとあるけど)。ちなみにワイン用のぶどう品種のことをフランス語で「セパージュ」といいます。 ...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパンのRM:レコルタン・マニピュラン シャンパンのRM:レコルタン・マニピュラン シャンパンのRMとはレコルタン・マニピュランのことです。れこるたんまにぴゅらん? シャンパーニュはボルドーやブルゴーニュとは異なるちょっと異色のワイン。その特...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
レストランで飲むシャンパンやワインが美味しい理由 レストランで飲むシャンパンやワインが美味しい理由 一言で言うと、シャンパンのキュヴェの違いです。ワインもシャンパンも野菜や果物と同じ農作物です。日本でも親戚からもらった今年の桃は美味しいとか、去年のほうが美味...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパンは香ばしい? シャンパンは香ばしい? シャンパンの匂いを「香ばしい」と表現する人がいます。バゲットの皮のような、香ばしさ。シャンパンを開けた時、パッと華やかな香りが一瞬で広がります。この香りを「香...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパンとワインの違い シャンパンとワインの違い シャンパンとワインの違いとは一体何でしょうか。シャンパンとワインを比較してみると、まだワインのことをあまり知らないうちは気づきにくい点がいくつかあるのが分かり...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパンの甘辛表示 シャンパンの甘辛表示 シャンパンには他のワインと異なり、甘いか辛いかという表示があります。...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
ロゼ・シャンパンの製法 ロゼ・シャンパンの製法 ロゼシャンパンの生産量は全体の3%から5%にしかなりません。何故そんなに生産量が少ないかと言うと、それにはシャンパンメゾンの巧みなマーケティングがあるのです。...

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2009年12月24日 更新 [シャンパンをもっと詳しく ]
「ドンペリ」が何か知らない方へ。3分で分かる「ドンペリ」の正体
シャンパンの味わい4つのポイント シャンパンの味わい4つのポイント ご存知ですか?シャンパンの味わいには主に4つのタイプがあります。この4点に注意して味わうと、メゾンや銘柄毎の違いが分かってきます。...

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