ドンペリを嗜むという快楽

ドンペリニョン

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一般小売価格：￥15,000 ～ ￥17,800

ドンペリとは

ドンペリを飲むという経験は何にも変えられない貴重な経験です。ドンペリは数百年の歴史を持つシャンパーニュの粋の結晶なのです。モエ・シャンドン社の卓越したイメージ戦略も手伝って、ドンペリはブランド力において右に並ぶもののない最高のシャンパンの一つです。

ドンペリマグナムとは

ドンペリマグナムとは1500ml容量のボトルに入ったドンペリのことです。もちろんレギュラーボトルの倍近い値段がします。レギュラーボトルより倍の時間をかけてゆっくり熟成する分、ドンペリマグナムはより深い味わいです。
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ドンペリの製造

ドンペリは、作柄が特にすばらしい収穫年にのみ、シャンパーニュ地方の中でも最良のグラン・クリュ（葡萄畑）で収穫された葡萄から作られます。ブドウは選別に選別を重ね、最高に出来のよいブドウのみから作られるのです。収穫されたブドウはキュヴェとなり様々な製造過程を経るのです。

ドンペリはモエ・シャンドン社のセラーで7～8年間の熟成のために寝かされます。そうして出来上がったドンペリは切れのある豊かな味わいと独特のスタイルに到達します。あらゆる要素がお互いに補足し合い、完璧なバランスが生まれるのです。切れのある酸味、豊かな芳香と繊細さ、重厚と爽やかさといった矛盾する要素が共存するシャンパンなのです。

ドンペリは比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現していると言えましょう。

シャンパンを楽しむマナー シャンパンを美味しく優雅に楽しむには、細長いフルート型のシャンパン・グラスがおすすめです。ボディ部分を持たず、ステム（脚）を持つのが美しい持ち方。これなら、体温でシャンパンの温度を上げてしまう心配もありません。シャンパン・グラスは実に機能的に作られているのです。 > おすすめのシャンパングラス	お勧めリンク
ドンペリのお供にコクのあるチーズ
チーズの王様として世界中で愛されているパルミジャーノ・レッジャーノ。日本ではパルメザンチーズとして知られています。このチーズのコクと深みは食べる人全てを魅了します。シャンパンのお供にも最適でしょう。 オーダーチーズ	パルミジャーノを使った究極のチーズケーキ。最高級のチーズ本来の旨みを殺さず、余計な演出もせず、ただただ真っ直ぐにチーズの旨みが感じられます。

ドンペリに合う様々なチーズケーキ オンラインショップ限定

ベイクドチーズケーキエイト 税込 3,675円 | 高島屋のベイクドチーズケーキ へフティジュネス自慢のベイクドチーズケーキ５種に、パルミジャーノチーズを使用し、くるみ・レーズンを練りこんでしっとり焼き上げたパルミジャーノチーズケーキ、沖縄産黒糖を使用した黒糖チーズケーキ、黒胡麻を１３％使用した黒胡麻チーズケーキを加えた全８種のチーズケーキが大集合。チーズケーキ好きにはたまらない、タカシマヤオンラインショッピング限定商品です。

フォルム・ド・フリュイ 税込 1,680円 | 高島屋のクリームチーズケーキ ふんわりフロマージュブランのクリームと、濃いクリームチーズ二層のチーズケーキ。フレッシュな味わいをお楽しみください。お気に入りのコンフィチュールをかけてお召しあがりいただくと、また新しいおいしさが広がります。